Présentation de la Tour Colombier



Chez Édith et Claude La maison et son colombier La maison est située au bout d'un charmant village bourguignon : Dompierre-sur-Héry. La vue donne loin sur les champs et les jolies collines du Nivernais vers Brinon-sur-Beuvron.

C'était, à l'origine une vaste grange, construite en 1844, comme l'atteste une pierre gravée au dessus de la grande entrée qui vous amène dans un vaste hall où un authentique comptoir de 1928 vous attend pour le verre de bienvenue. Dans la cour, le pigeonnier est plus ancien, il date du 16ème siècle. Le colombier était en effet un privilège de droit seigneurial. Avant la révolution, le seigneur (prieur de St Révérien) en touchait les revenus.

					Les propriétaires Edith et Claude ont tous deux commencé par des vies professionnelles « classiques » et vers quarante ans ont enfin ouvert un restaurant, un vieux rêve qu'ils avaient en commun.
Ils se sont installés près du Musée d'Orsay, à Paris ("Aux Petits Oignons") et ont apprécié pendant plus de 20 ans le plaisir de faire la cuisine à quatre mains et de rencontrer et recevoir des clients parisiens, des divers coins de France, et aussi du monde entier. A la Tour Colombier, ils vous accueilleront avec le même souci de vous faire passer un séjour sympathique, de vous faire apprécier leur nouvelle région d'adoption et, le soir si vous le désirez, goûter à leur cuisine.